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家用电饼铛怎么样?好不好用?

2017-03-11编辑 : 214淘小编来源:未知

电饼铛,顾名思义便是制作饼的工具,不过,可别小看它,其特色的双面加热设计,受热快且均匀,不仅制“饼”有一套,还可煎炸、烧烤等不同的食物。而且,外观时尚可爱,结构简单但不凡,其烹饪方式不仅是限制于固定的室内而已,可移动也可外出携带。
电饼铛工作原理:
电饼铛一般上下烤盘双面设计的,是以电阻丝、电热管等热敏元件通电后直接加热的。简单的说,就是将电能转化为热能,再通过双面烤盘之间的铰链等结构直接给食物加热。而且,由于是双面烤盘设计,在通电后,可同步或独立式加热食物,有效的提高了烹饪效率。且其烤盘的温度、时间,可以精确控制,并兼具煎、烤、烙、炒等烹饪方式。
家用电饼铛怎么样?好不好用?
电饼铛功能:
电饼铛,可煎、炸、烙、炒,但主要是侧重于饼的制作,披萨、老婆饼、香酱饼、煎饼果子等各种类型的饼。而且,电饼铛是上下烤盘加热的,一般自带1.5-3.0cm的悬浮空间,可调节上下之间的间距。且在与饼亲密接触时,可控制饼的厚度,比如千层饼的制作,就需要用到悬浮空间功能。
一般煎饼烧烤,不注意时间、温度很容易烤焦,而电饼铛由于是双面加热食物的,可独立或同步操控,因而设有自动控温功能,其火力大小,一般是三段或多段式调控,并可长效定时9分钟左右,可有效避免烤焦。
除控温、悬浮等功能外,电饼铛内置锁水圈,可控制食物油滴、水份等再次回流,保证食物的鲜脆口感;电饼铛独有接油盒设计,防滴漏,可保护电源开关,且便于清洁整理;当然,其烤盘具有不粘功能,煎炸无油烟,可保护人体健康。电饼铛功能还有很多,具体还要看其品牌质量是否有所设定。
家用电饼铛怎么样?好不好用?
电饼铛选购技巧:
1.外观:电饼铛有方形与圆形两种外形设计,一般来说相同宽度,比如37cm的烤盘,方形烤盘利用对角线长度,比圆形空间要大。而除空间外,还可看电饼铛的打开方式,好的电饼铛一般采用侧开盖结构,在展开时可防烫伤,且阅读式的正面面对的操作方式会更顺手一些。
2.烤盘:电饼铛内置烤盘,是直接接触食物的,可观察烤盘是否不粘,优质的烤盘一般采用不粘涂层,煎烤食物无油烟,不粘更健康。除外,其加热方式是烙饼的关键所在。一般好的烤盘采用碟形循环加热的方式,接触食物的面积大,受热快且均匀,烤出的食物更酥脆可口。
3.操控:现今电饼铛一般采用微电脑控制方式,以及智能触屏等操控方式,比传统按压式的按钮更灵敏,其多功能菜单设定,一键式便可完成操作,非常方便快捷,适合年轻人使用。
 
小伙子有话说:
电饼铛,也就是俗称的煎烤机,它外观小巧可爱,十分便于携带,室内室外都可以。而且,不同于传统式的煎烤机,现今电饼铛全自动设计,可控制烤盘的温度与时间,就连饼的厚度也可控制,完全可以制作出你能想要的饼形以及大小。


标签: 电饼铛

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